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キラリン☆ママの楽しく節約・快適生活☆

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Category [山の幸 ] 記事一覧

★。.:*:゛゜☆ヽ(о>ω・)ノ●Welcome●ヽ(・ω<о)ノ☆゜゛:*:

ふき  ~きゃらぶき~

ふきが春先~夏にかけて美味しい季節ですね^^我が家の庭先のふきも、だいぶ大きく成長していたのできゃらぶきにして頂きました^^まず、収穫したふきの、葉っぱを取って、茎の表面の厚い皮を手で剥いて食べやすい大きさに切って一晩水に浸しました。翌日、2.3回水を替えて灰汁が出なくなったら鍋に入れ、ヒタヒタになるくらい水を入れ火にかけました。沸騰してきたら、酒、輪切り唐辛子少々入れ最後に醤油を入れて煮詰めていき...

コシアブラの炊き込みご飯

日に日に、暑さが増し夏の足音が段々と近づいてまいりましたね。そろそろ、私の住んでいる地域では春の山菜の季節が終わりを告げようとしています。山菜の女王「コシアブラ」も葉が広がり今年最後の「コシアブラの炊き込みご飯」を作りました^^「コシアブラ」はとっても風味が良いので食べたことがない方は是非チャレンジしてみてくださいましっ3月~5月くらいまでちょっと田舎の地場産品屋さんで出回っていると思います^^☆「...

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